Издревле лечебные свойства шиитаке применяются для борьбы с такими заболеваниями как:
- сердечно-сосудистыми заболеваниями,
- простудой,
- язвой желудка,
- сахарным диабетом,
- раком.
По вкусу и аромату шиитаке напоминают лесные грибы, так как обладают такой же мясистой текстурой. В естественных условиях они растут на деревьях в Азии: Китае, Японии. Однако их выращивают и искусственно, особенно это популярно в последнее время благодаря целебным свойствам, которыми они обладают.
По составу грибы шиитаке очень богаты, в них входят:
- селен,
- железо,
- белки,
- витамины В и С,
- калий,
- кальций,
- магний,
- фосфор,
- цинк.
Гриб шиитаке по своим целебным свойствам сравним, разве что, с женьшенем.
Шиитаке содержит в своем составе 18 аминокислот, витамины группы В – особенно много тиамина, рибофлавина, ниацина. В грибах шиитаке очень много витамина Д. В грибе содержится уникальный, редкий полисахарид лентинан, который не имеет аналога в растительных препаратах. Лентинан увеличивает продуцирование специального фермента перфорина, который уничтожает атипичные клетки, а также увеличивает клеток-киллеров некрозов и опухолей.
За счет своих уникальных свойств шиитаке используется, как профилактическое средство для пациентов, у которых повышен риск появления онкологических заболеваний. Грибы шиитаке эффективно борются с побочными эффектами радиационного облучения и химиотерапии, и могут применяться для снижения последствий противоракового лечения у больных этой группы.
Полезные свойства грибов шиитаке.
- Интенсивное противоопухолевое действие грибов помогают организму человека сопротивляться развитию онкологических и доброкачественных опухолей.
- Грибы шиитаке являются очень сильным иммуномодулятором – повышает иммунитет, защитные силы организма.
- Грибы шиитаке помогают выстроить противовирусный барьер в организме, эффективную защиту против воспалительных процессов.
- Грибы шиитаке борются с патогенной микрофлорой в организме человека, и стимулируют рост нормальной микрофлоры.
- Грибы шиитаке помогают восстановить формулу крови.
- Сами грибы, и препараты из них заживляют язвы и эрозии в желудке и кишечнике.
- Грибы шиитаке выводят «плохой» холестерин из крови, нормализуют уровень холестерина, препятствуют образованию бляшек холестерина на стенках сосудов
- Грибы шиитаке понижают уровень сахара в крови человека, способствуют улучшению состояния больных диабетом.
- Грибы шиитаке нормализуют обмен веществ организма, улучшают процессы межтканевого питания и дыхания клеток.
- Грибы шиитаке способствуют нормализации углеводного обмена и стимулируют снижение массы тела, лечат ожирение.