АГЭ обладают широким спектром биологической активности: усиливают иммунный ответ; стимулируют процессы кроветворения; являются конкурентными ингибиторами протеинкиназы С и фактора роста фибробластов, активность которых способствует росту некоторых видов злокачественных опухолей.
Плазмалогены (ПЛ) - это особый подкласс фосфолипидов, которые являются одним из необходимых соединений для нормального функционирования головного мозга. ПЛ составляют приблизительно 18 % от всех фосфолипидов организма человека. Однако, их содержание в тканях и типах клеток организма неодинаково, наибольшее количество ПЛ наблюдается в клетках головного мозга и достигает максимума к 30 годам, затем происходит снижение их количества. Значение плазмалогенов трудно переоценить. Они являются запасным депо для омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, особенно для докозагексаеновой кислоты – одной из главных жирных кислот мозга. ПЛ участвуют в передаче сигналов внутри клетки, проявляют антиоксидантные свойства и стабилизируют мембраны клеток.
Первые стадии биосинтеза ПЛ протекают исключительно в пероксисомах. Однако, при ряде заболеваний, например болезни Альцгеймера, возникает пароксизмальная дисфункция, что приводит к снижению уровня этих биологически активных соединений в клетках мозга. Известно, что АГЭ встраиваются в биосинтез плазмалогенов, минуя стадии, происходящие в пероксисомах. Поэтому, внесение в диету этих соединений может способствовать увеличению их уровня в клетках головного мозга и разрешению возникших патологий.
Направления использования морских липидов из морских организмов:
- восстановление старческих нарушений памяти, характерных для болезни Альцгеймера;
- использования в качестве поддерживающего средства при проведении курсов радио- и химиотерапии;
- снижения восприимчивости к воспалительным заболеваниям.