Мясо устриц имеют благоприятное влияние на здоровье:
- Укрепляют нервную систему;
- Улучшают состояние волос, ногтей и кожи;
- Улучшают процесс кроветворения; часто устриц рекомендуют есть при анемии;
- Укрепляют сердечно-сосудистую и иммунную системы;
- Снижают уровень холестерина;
- Оказывают профилактику раковых заболеваний;
- Увеличивают сексуальную энергию.
В первую очередь, в устрицах много витамина B12. Это важный витамин, недостаток которого в рационе приводит к развитию тяжелой анемии.
Жирные кислоты омега-3 и омега-6, которых в устрицах тоже немало,
улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Они уменьшают количество «плохого» холестерина в крови, из-за чего в сосудах медленнее нарастают холестериновые бляшки. Это приводит к снижению риска развития таких угрожающих жизни заболеваний, как инфаркт и инсульт.
Польза устриц для женщин
Употребление продукта из устриц — хорошее вспомогательное средство в борьбе за молодость и подтянутость кожи:
- В них содержится много витамина С — известного антиоксиданта, который помогает коже бороться с последствиями воздействия ультрафиолетового излучения
- Витамин А в виде ретинола — одно из двух веществ, для которого доказана клиническая эффективность в терапии фотостарения кожи. Витамин А в рационе — тоже весомый фактор здоровья кожи, поскольку его недостаток приводит к развитию серьезных дерматитов.
- Цинк не только помогает работе иммунной системы, но и отвечает за увлажнение и очищение кожи.
- Но полезные свойства устриц для женщин только помощью коже не ограничиваются. Богатый цинком и медью рацион помогает снизить вероятность развития дегенерации желтого пятна — возрастного заболевания, которое постепенно приводит к потере центрального зрения. Это актуально и для мужчин, но у женщин риск такого повреждения выше.
А что для мужчин?
Повышение потенции — одно из главных полезных свойств устриц, которое привлекает мужчин. Эти моллюски считаются мощным афродизиаком, хотя ученые и не нашли в них веществ, которые могут так действовать напрямую. Тем не менее, высокая концентрация калия, магния и цинка вполне способна сработать так опосредованно — они улучшают кровообращение и помогают насытить кровь кислородом.
Еще полезные качества продукта:
- Витамин В12, который в огромном количестве есть в моллюсках, играет важную роль в метаболизме, образовании эритроцитов (они разносят кислород по всему организму). Он регулирует работу иммунитета, отвечает за деление клеток крови. Кроме того, наш организм не способен вырабатывать его самостоятельно. И это единственный витамин, богатый минеральными элементами (например, в нем много кобальта).
- В химическом составе есть медь, которая стимулирует усвоение белков и углеводов. Данный минерал также хорошо влияет на состояние сосудов и костей. Без него становится невозможной выработка коллагена.
- Оказывает успокаивающее действие на нервную систему.
- Обеспечивает суточную норму витаминов, необходимых организму.
- За счет небольшого количества калорий и низкого содержания жиров устрицы можно кушать худеющим. Кроме того, они восполнят организм витаминно-минеральными компонентами, которых может не доставать во время диеты.
- Моллюски содержат селен, известный как сильный антиоксидант.
- За счет высокого содержания Омега-3 укрепляется иммунная и сердечно-сосудистая системы, снижается уровень холестерина.
Регулярное употребление продукта из устриц способствует следующим изменениям организма:
- улучшается состояние костных тканей;
- нормализуется функция щитовидной железы;
- происходит снижение артериального давления;
- улучшается эмоциональное состояние;
- восстанавливается острота зрения;
- кожа приобретает свежий и здоровый вид;
- повышается уровень железа;
- уменьшается количество холестерина;
- снижается риск возникновения онкологических образований.
Но есть и противопоказания. Не стоит есть устриц людям, имеющим аллергию на морепродукты, а также имеющих болезни желудка, селезенки, кишечника. Также стоит воздержаться от употребления беременным женщинам и женщинам в период лактации.
Моллюски и ракообразные — сильный аллерген. Поэтому в первый раз их нужно есть аккуратно, контролируя свое состояние. Любые признаки аллергической реакции, особенно затрудненное дыхание — повод немедленно обратиться к врачу.
Даже если в первый раз аллергическая реакция у Вас была слабой, это не значит, что в будущем она не станет сильнее. Поэтому аллергикам морепродукты есть нельзя.